Description

Per preparare delle zeppole super soffici e dolcissime, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità nelle giuste proporzioni. Ecco gli ingredienti necessari:

Ingredienti

???? 250g di farina Manitoba: nota per il suo alto contenuto di glutine, ideale per impasti lievitati.
???? 250g di farina 00: conferisce leggerezza all’impasto.
???? 3 tuorli d’uovo: aggiungono ricchezza e colore.
???? 50g di zucchero: per la dolcezza desiderata.
???? 5g di lievito secco (o 15g di lievito di birra fresco): per la lievitazione.
???? 1/2 bustina di lievito per dolci (Pan degli Angeli): aiuta a ottenere una consistenza soffice.
???? 250ml di latte: per un impasto morbido.
???? Un pizzico di sale: esalta i sapori.
???? 50g di burro ammorbidito: per una texture vellutata.
???? 1 cucchiaino di estratto di vaniglia: per un aroma invitante.
???? Scorza grattugiata di 1 limone: aggiunge freschezza.
???? 1 tazzina di liquore Strega (opzionale): per un tocco speciale.

Istruzioni

L’uso combinato di farina Manitoba e farina 00 garantisce un equilibrio tra forza ed elasticità dell’impasto, risultando in zeppole soffici e ben lievitate. I tuorli d’uovo e il burro contribuiscono alla morbidezza e al sapore ricco del dolce. L’aggiunta di scorza di limone e vaniglia dona un profumo irresistibile, mentre il liquore Strega, se utilizzato, offre una nota aromatica distintiva.

Note

Per ulteriori dettagli sulla preparazione delle zeppole, puoi consultare Zeppole di Patate: Una Merenda Golosa e Irresistibile.

Prep Time: 20
Cook Time: 3