Description
Per preparare i deliziosi Viennesi al Miele, è fondamentale disporre degli ingredienti giusti e dell’attrezzatura adeguata. Ecco cosa ti servirà:
Ingredienti
Scale
- 250 g di farina 00: assicurati che sia setacciata per evitare grumi nell’impasto.
- 100 g di burro (ammorbidito): lascia il burro a temperatura ambiente finché non diventa morbido.
- 100 g di miele (preferibilmente di acacia o millefiori): questi tipi di miele hanno un sapore delicato che si sposa bene con la ricetta.
- 50 g di zucchero a velo: si dissolve facilmente nell’impasto, garantendo una consistenza liscia.
- 2 tuorli d’uovo: conferiscono ricchezza e colore ai biscotti.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia: per un aroma aggiuntivo.
- Scorza di 1 limone (facoltativa): aggiunge una nota fresca e agrumata.
- Un pizzico di sale: esalta i sapori degli altri ingredienti.
- 2 cucchiai di miele: per una finitura dolce e lucida.
- 1 cucchiaio di acqua: per diluire il miele e ottenere la giusta consistenza.
Istruzioni
- Ciotole: per mescolare gli ingredienti.
- Frusta elettrica o manuale: per amalgamare l’impasto in modo uniforme.
- Setaccio: per aerare la farina e lo zucchero a velo.
- Carta forno: per rivestire la teglia e prevenire che i biscotti si attacchino.
- Teglia da forno: preferibilmente antiaderente.
- Sac à poche con bocchetta a stella: per dare ai biscotti la loro caratteristica forma.
Note
Assicurarsi di avere tutti gli ingredienti e l’attrezzatura pronti prima di iniziare la preparazione dei Viennesi al Miele garantisce un processo più fluido e risultati ottimali.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20