Description
Per realizzare una torta tartufo al cioccolato classica, è importante avere tutti gli ingredienti giusti. Ecco la lista degli ingredienti principali.
Ingredienti
Scale
- 300g di cioccolato fondente di alta qualità
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 4 uova fresche
- 30g di cacao amaro
- 200ml di panna
Istruzioni
- Preparazione degli ingredienti: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia raffreddare leggermente.
- Lavorare le uova: In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi il cioccolato fuso lentamente, mescolando delicatamente con una spatola.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia il cacao e incorporalo all’impasto insieme a un pizzico di sale. Questo passaggio è cruciale per evitare grumi.
- Cottura: Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, e cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 30-35 minuti. La torta deve restare umida al centro.
Note
Per ulteriori consigli su come conservare i tuoi dolci al meglio, consulta questa guida su come conservare i dolci.
Infine, una volta raffreddata, puoi decorare la tua torta tartufo con una spolverata di cacao amaro o con scaglie di cioccolato.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 35