Procedimento passo passo:

1. Preparazione delle mele:

   • Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili.
   • Per evitare che si ossidino, spruzza un po’ di succo di limone sulle fette.

2. Preparazione dell’impasto:

   • In una ciotola, sbatti l’uovo fino a renderlo spumoso.
   • Aggiungi la ricotta e lo yogurt naturale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Assemblaggio:

   • Incorpora le fette di mele nell’impasto, assicurandoti che siano ben ricoperte.
   • Se desideri, aggiungi cannella, mirtilli o uvetta per arricchire il sapore.

4. Cottura:

   • Versa il composto in una tortiera rivestita con carta da forno.
   • Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e la torta è cotta al centro.

Suggerimenti per una cottura perfetta:

• Temperatura e tempo: Assicurati che il forno sia preriscaldato alla temperatura corretta. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta; se esce pulito, la torta è pronta.

• Consistenza dell’impasto: Se l’impasto sembra troppo denso, puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt naturale per ammorbidirlo.

Varianti di base:

• Aggiunta di spezie: Oltre alla cannella, puoi sperimentare con noce moscata o zenzero per un aroma diverso.

• Frutta secca: Per una texture croccante, aggiungi noci o mandorle tritate all’impasto.

• Aroma di vaniglia: Un cucchiaino di estratto di vaniglia può esaltare il sapore della torta.