Description
La Torta degli Angeli che si Scioglie in Bocca richiede pochi ingredienti, ma la loro qualità è fondamentale per ottenere la consistenza leggera e soffice che la caratterizza. Seguendo attentamente i passaggi, riuscirai a creare un dolce perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Scale
- 6 albumi d’uovo
- 150 g di zucchero
- 100 g di farina setacciata
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 160°C.
- Monta gli albumi insieme al cremor tartaro, aggiungendo gradualmente lo zucchero fino a ottenere una meringa lucida.
- Incorpora delicatamente la farina setacciata con movimenti dal basso verso l’alto.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e versa il composto in uno stampo imburrato.
- Cuoci per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata in superficie.
Note
Per ottenere una Torta degli Angeli perfettamente cotta, è importante non aprire il forno durante i primi 30 minuti. Se desideri scoprire altre tecniche per la preparazione di dolci soffici come questo, visita ricette dolci soffici e leggeri.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30