Description
Preparare una torta cremosa allo yogurt è semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco come procedere:
Ingredienti
Scale
- 400 g di yogurt naturale (meglio se intero, per una torta più morbida) ????
- 4 uova a temperatura ambiente ????
- 100 g di zucchero semolato ????
- 50 g di amido di mais (per una consistenza extra cremosa) ????
- 1 cucchiaino di lievito per dolci ????
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale, ma aggiunge un profumo irresistibile) ????
- Un pizzico di sale ????
- Zucchero a velo per decorare (opzionale, per un tocco elegante) ????
- Scorza di limone (opzionale, per un aroma fresco) ????
Istruzioni
- Preparazione iniziale: Preriscalda il forno a 170°C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
- Montare le uova: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria e garantire una torta soffice.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Incorpora lo yogurt naturale, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Setaccia insieme l’amido di mais e il lievito per dolci. Aggiungili al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’aria incorporata.
- Aggiungere il sale: Unisci un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Versare nella tortiera: Trasferisci l’impasto nella tortiera preparata, livellando la superficie con una spatola.
- Cottura: Inforna per 40-45 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
- Raffreddamento e decorazione: Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Note
Per ulteriori dettagli sulla preparazione, puoi consultare la ricetta originale della Torta Cremosa allo Yogurt.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35