Name: SBRICIOLATA AL CIOCCOLATO
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Farina 00 (450 g): La farina 00 è l’ingrediente principale per la base della sbriciolata. Questo tipo di farina è ideale per ottenere una consistenza friabile, perfetta per questa preparazione.; Zucchero (150 g): Lo zucchero conferisce dolcezza alla base, ma non in modo eccessivo, permettendo alla crema di nocciole di essere il vero protagonista del sapore.; Burro (125 g): Il burro è fondamentale per ottenere la friabilità della pasta. Deve essere freddo e tagliato a pezzetti per facilitare la lavorazione.; Uova (2): Le uova sono utilizzate per legare gli ingredienti secchi, dando consistenza alla base e contribuendo alla sua morbidezza.; Lievito per dolci (2 cucchiaini): Il lievito aiuta a dare una leggera spinta alla base della torta, permettendole di cuocere uniformemente senza diventare troppo compatta.; Estratto di vaniglia (1 cucchiaino): La vaniglia aggiunge una nota aromatica delicata, che bilancia perfettamente il sapore ricco della crema di nocciole e del cioccolato.; Crema di nocciole (400 g): Questo è l’ingrediente principale per il ripieno della sbriciolata al cioccolato. La crema di nocciole è morbida, ricca e ha un sapore inconfondibile, che si sposa perfettamente con la base friabile e il cioccolato.

Description

La sbriciolata al cioccolato è un dolce relativamente semplice da preparare, che richiede ingredienti facilmente reperibili e poco costosi. Di seguito è riportato un elenco completo di ciò che vi servirà per preparare questa delizia.

Ingredienti

Per la base:

Farina 00 (450 g): La farina 00 è l’ingrediente principale per la base della sbriciolata. Questo tipo di farina è ideale per ottenere una consistenza friabile, perfetta per questa preparazione.
Zucchero (150 g): Lo zucchero conferisce dolcezza alla base, ma non in modo eccessivo, permettendo alla crema di nocciole di essere il vero protagonista del sapore.
Burro (125 g): Il burro è fondamentale per ottenere la friabilità della pasta. Deve essere freddo e tagliato a pezzetti per facilitare la lavorazione.
Uova (2): Le uova sono utilizzate per legare gli ingredienti secchi, dando consistenza alla base e contribuendo alla sua morbidezza.
Lievito per dolci (2 cucchiaini): Il lievito aiuta a dare una leggera spinta alla base della torta, permettendole di cuocere uniformemente senza diventare troppo compatta.
Estratto di vaniglia (1 cucchiaino): La vaniglia aggiunge una nota aromatica delicata, che bilancia perfettamente il sapore ricco della crema di nocciole e del cioccolato.

Per la farcitura:

Crema di nocciole (400 g): Questo è l’ingrediente principale per il ripieno della sbriciolata al cioccolato. La crema di nocciole è morbida, ricca e ha un sapore inconfondibile, che si sposa perfettamente con la base friabile e il cioccolato.

Tutti questi ingredienti sono facilmente reperibili nei supermercati e nei negozi di alimentari, il che rende questa ricetta accessibile a tutti. La sbriciolata al cioccolato, quindi, non richiede ingredienti particolari, ma la qualità degli stessi farà la differenza in termini di sapore e consistenza.

Istruzioni

1. Prepara il burro e lo zucchero:

Inizia prendendo una ciotola capiente. Taglia il burro a pezzetti e mettilo nella ciotola insieme allo zucchero. Utilizza le fruste elettriche per mescolare gli ingredienti. Continua a mescolare fino a quando non otterrai un composto morbido e cremoso. Questo è un passaggio fondamentale per ottenere una base friabile, quindi non saltarlo!

2. Aggiungi le uova e la vaniglia:

Una volta che il burro e lo zucchero sono ben amalgamati, aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia. Mescola bene con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema omogenea. Questo passaggio serve a dare struttura alla torta, assicurando che la base non si sgretoli troppo durante la cottura.

3. Incorpora la farina e il lievito:

Aggiungi lentamente la farina setacciata insieme al lievito. Mescola con un cucchiaio di legno o con le mani fino a quando il composto non avrà una consistenza sabbiosa, simile a quella di un impasto per frolla. Questo è il momento in cui la base diventa “sbriciolata”, ed è l’effetto che vogliamo ottenere.

4. Prepara la tortiera:

Fodera una tortiera con carta forno, assicurandoti che la carta aderisca bene alla base e ai bordi. Se non hai la carta forno, puoi anche ungere la tortiera con un po’ di burro e spolverizzarla con farina.

5. Stendi la base nella tortiera:

Prendi metà del composto di briciole e distribuiscilo sulla base della tortiera. Usa le mani per compattarlo leggermente, formando uno strato uniforme. Questo diventerà la base della sbriciolata.

6. Aggiungi la crema di nocciole:

Spalma la crema di nocciole sulla base, facendo attenzione a non arrivare troppo vicino ai bordi. La crema di nocciole deve essere distribuita in modo uniforme per non creare disomogeneità nel ripieno.

7. Copri con le restanti briciole:

Distribuisci l’altra metà del composto di briciole sopra la crema di nocciole. Non compattarlo troppo, deve rimanere sbriciolato, in modo che la torta cuocia in modo uniforme e ottenga una crosta croccante.

8. Cuoci in forno:

Preriscalda il forno a 180°C (forno statico) e cuoci la sbriciolata per circa 40 minuti. La torta è pronta quando la superficie è dorata e croccante. Se vuoi essere sicuro della cottura, puoi fare la prova stecchino: infilzando uno stecchino nella parte centrale della torta, deve uscire asciutto.

9. Lascia raffreddare e servi:

Una volta pronta, estrai la sbriciolata dal forno e lasciala raffreddare completamente. Prima di servire, puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo per renderla ancora più invitante.

La tua sbriciolata al cioccolato è pronta per essere gustata!

Prep Time: 15
Cook Time: 25