Description

Scopri la ricetta del rotolo di zucchine ripieno, un piatto semplice e fresco che conquisterà tutti. Facile da preparare, perfetto per ogni occasione!

Ingredienti

Scale

1 zucchina
5 uova
50g di parmigiano grattugiato
4 fette di prosciutto cotto
Formaggio spalmabile (quanto basta)
Sale q.b.

Istruzioni

Grattugiare le zucchine: Grattugia una zucchina media con una grattugia a fori grossi. Mettila in una ciotola e strizzala per eliminare l’acqua in eccesso.
Preparare il composto: Aggiungi nella ciotola con la zucchina grattugiata le 5 uova, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cottura in forno: Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno e livellalo bene. Inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando risulta dorato e compatto.
Lasciar raffreddare: Una volta cotto, lascia raffreddare il composto per almeno 10 minuti. Questo passaggio è essenziale per evitare che si rompa quando lo arrotoli.
Farcire e arrotolare: Spalma uno strato di formaggio spalmabile sulla base raffreddata e disponi le fette di prosciutto cotto sopra. Arrotola delicatamente il tutto.

Riposo in frigo: Metti il rotolo in frigo e lascia riposare per circa 30 minuti per permettere alla forma di stabilizzarsi.

Note

Puoi personalizzare questo rotolo aggiungendo erbe aromatiche o altre verdure nel composto di zucchine. Per una versione senza lattosio, sostituisci il formaggio con un’alternativa senza lattosio. Se preferisci un sapore più ricco, puoi aggiungere della mozzarella o del formaggio di capra al ripieno.

Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Main Course, Appetizer
Method: Baking
Cuisine: Italian

Alimentazione

Serving Size: 1 slice
Calories: 200 kcal
Sugar: 2g
Sodium: 450mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 5g
Fiber: 1g
Protein: 12g
Cholesterol: 170mg