Description

Per realizzare i deliziosi biscotti al limone con marmellata, segui attentamente questa ricetta. Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è alla portata di tutti.

Ingredienti

Scale

2 uova
100 g di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
Scorza grattugiata di limone
Succo di mezzo limone
300 g di farina
12 g di lievito per dolci
Marmellata di fragole

Istruzioni

Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole, la scorza grattugiata di limone e il succo di mezzo limone. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
- Continua a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se troppo secco, unisci un goccio di latte.
Formazione dei biscotti:
- Con le mani leggermente infarinate, preleva piccole porzioni di impasto (circa 20 grammi ciascuna) e forma delle palline.
- Disponi le palline su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo una distanza di circa 5 cm l’una dall’altra.
- Con il pollice o il dorso di un cucchiaio, crea una leggera cavità al centro di ogni pallina.
Farcitura e cottura:
- Riempi ogni cavità con una piccola quantità di marmellata di fragole.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna i biscotti e cuocili per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
- Una volta cotti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella.

Note

Per ulteriori dettagli e varianti della ricetta, puoi consultare il sito Giallo Zafferano, che offre una vasta gamma di ricette dolci tradizionali italiane.

Seguendo questi passaggi, otterrai dei biscotti al limone con marmellata fragranti e deliziosi, perfetti per ogni occasione.

Prep Time: 15
Cook Time: 15