Description
Gnocchetti con Zucchine, Salmone Affumicato e Philadelphia
Ingredienti
Scale
- 400 g di gnocchetti
- 2 zucchine medie
- 150 g di salmone affumicato
- 100 g di Philadelphia
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero
Istruzioni
- Preparazione delle Zucchine:
- Lava accuratamente le zucchine e tagliale a rondelle sottili.
- In una padella capiente, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi le zucchine e cuocile per circa 5-7 minuti, finché non diventano tenere e leggermente dorate.
- Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Aggiunta del Salmone Affumicato:
- Taglia il salmone affumicato a strisce sottili o a pezzetti.
- Uniscilo alle zucchine nella padella e cuoci per altri 2 minuti, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.
- Cottura degli Gnocchetti:
- Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
- Versa gli gnocchetti e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione, generalmente finché non salgono a galla.
- Scolali immediatamente per evitare una cottura eccessiva.
- Assemblaggio del Piatto:
- Trasferisci gli gnocchetti scolati nella padella con zucchine e salmone.
- Aggiungi il Philadelphia e mescola delicatamente a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie, creando una salsa cremosa che avvolge gli gnocchetti.
- Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura degli gnocchetti per regolare la consistenza.
- Servizio:
- Distribuisci gli gnocchetti nei piatti e, se desideri, spolvera con un’ulteriore macinata di pepe nero o guarnisci con erbe aromatiche fresche come prezzemolo o aneto.
- Servi immediatamente per gustare al meglio la cremosità e il sapore del piatto.
Note
Per ulteriori dettagli sulla preparazione e varianti di questa ricetta, puoi consultare Gnocchetti con Zucchine e Salmone Affumicato: Una Ricetta Perfetta per Ogni Occasione.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15