Description
Fusilli con Zucchine, Speck e Robiola
Ingredienti
Scale
- 400g di fusilli ????
- 4 zucchine ????
- 300g di speck ????
- 250g di robiola ????
- Olio extravergine d’oliva (q.b.) ????
- Sale (q.b.) ????
- Basilico o menta per guarnire ????
Istruzioni
- Preparazione della pasta:
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci i fusilli al dente. Segui questa guida su come cucinare la pasta al dente perfetta per un risultato impeccabile.
- Cottura delle zucchine:
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili. Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungi le zucchine. Cuoci per 8-10 minuti fino a ottenere una leggera doratura.
- Rosolatura dello speck:
- In una padella separata, rosola lo speck a fuoco medio fino a renderlo croccante. Lo speck aggiunge una nota affumicata che esalta la cremosità della robiola.
- Creazione della salsa alla robiola:
- Scola i fusilli e mescolali con le zucchine e lo speck. Aggiungi la robiola e un po’ d’acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
- Guarnizione e servizio:
- Guarnisci con basilico o menta e completa con un filo d’olio a crudo. Per ulteriori idee, scopri altre varianti gourmet con speck e robiola.
Note
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15