Name: Ciambella Rustica Prosciutto Cotto, Mozzarella e Parmigiano
Ingredients: 3 uova 🥚 – danno struttura e morbidezza all’impasto.; 80 ml olio di semi di girasole 🌻 – garantisce un impasto soffice e umido.; 170 ml latte parzialmente scremato 🥛 – migliora la consistenza e dona un sapore delicato.; 280 gr farina 00 🌾 – essenziale per la struttura della ciambella.; 1 bustina di lievito per salati 🍞 – aiuta a ottenere una consistenza leggera e ariosa.; 50 gr parmigiano grattugiato 🧀 – per un gusto intenso e saporito.; 1 cucchiaino di sale fino 🧂 – esalta i sapori senza sovrastare.; q.b. pepe nero macinato 🌶️ – dona una leggera nota speziata.; 280 gr mozzarella per pizza 🧀 – crea una consistenza filante e cremosa.; 5-6 fettine di prosciutto cotto 🍖 – aggiunge sapore e morbidezza.

Description

Per preparare una ciambella rustica con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano servono:

Ingredienti

Scale

3 uova 🥚 – danno struttura e morbidezza all’impasto.
80 ml olio di semi di girasole 🌻 – garantisce un impasto soffice e umido.
170 ml latte parzialmente scremato 🥛 – migliora la consistenza e dona un sapore delicato.
280 gr farina 00 🌾 – essenziale per la struttura della ciambella.
1 bustina di lievito per salati 🍞 – aiuta a ottenere una consistenza leggera e ariosa.
50 gr parmigiano grattugiato 🧀 – per un gusto intenso e saporito.
1 cucchiaino di sale fino 🧂 – esalta i sapori senza sovrastare.
q.b. pepe nero macinato 🌶️ – dona una leggera nota speziata.
280 gr mozzarella per pizza 🧀 – crea una consistenza filante e cremosa.
5–6 fettine di prosciutto cotto 🍖 – aggiunge sapore e morbidezza.

Istruzioni

1️⃣ Preparare l’impasto

In una ciotola capiente, sbattere le uova con l’olio di semi di girasole.
Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi

Setacciare la farina 00 e il lievito per salati direttamente nel composto liquido.
Mescolare bene con una frusta per evitare grumi.

3️⃣ Aggiungere i condimenti

Unire il parmigiano grattugiato, il pepe nero macinato e il sale fino.
Tagliare la mozzarella per pizza a cubetti e unirla all’impasto.
Spezzettare le fettine di prosciutto cotto e amalgamarle delicatamente.

4️⃣ Cottura della ciambella

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella.
Versare l’impasto nello stampo e livellare bene la superficie.
Infornare a 180°C per 40 minuti in forno statico.

5️⃣ Sfornare e servire

Controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro della ciambella.
Lasciare intiepidire prima di sformare per evitare che si rompa.

Note

Benefici Nutrizionali

Ricca di proteine grazie a uova, prosciutto e formaggi.
Carboidrati complessi per una carica energetica duratura.
Grassi sani provenienti dall’olio di semi e dai latticini.
Fonte di calcio e vitamine importanti per la salute delle ossa.