1. Pela e spunta le carote

Utilizza un pelapatate per rimuovere la buccia delle carote, quindi taglia le estremità con un coltello affilato.

2. Taglia a bastoncini regolari

Dividi le carote a metà nel senso della lunghezza, poi tagliale in bastoncini di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.

3. Raccogli le carote in una ciotola e condisci

Metti i bastoncini di carote in una ciotola capiente e condisci con un filo d’olio extravergine di oliva, mescolando per distribuire uniformemente.

4. Aggiungi il parmigiano grattugiato

Incorpora il parmigiano grattugiato, mescolando bene affinché aderisca alle carote.

5. Unisci il pangrattato

Aggiungi il pangrattato e mescola nuovamente per ottenere una panatura omogenea.

6. Profuma con gli aghetti di rosmarino

Stacca gli aghetti di rosmarino dai rametti, tritali finemente e aggiungili alle carote per aromatizzare.

7. Aggiusta di sale

Regola di sale secondo il tuo gusto personale, mescolando per distribuirlo uniformemente.

8. Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti

Utilizza un cucchiaio di legno per mescolare delicatamente, assicurandoti che ogni bastoncino sia ben rivestito dal condimento.

9. Trasferisci i bastoncini di carote su una teglia rivestita con carta forno e distribuiscili in modo uniforme, evitando sovrapposizioni

Disponi le carote su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che siano in un unico strato per una cottura uniforme.

10. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, fino a doratura

Inforna le carote in forno statico preriscaldato a 200°C e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando risultano dorate e croccanti.