Description
Per preparare la tua Soft Braided Brioche avrai bisogno di ingredienti di alta qualità e un po’ di pazienza per ottenere un impasto elastico e soffice. Segui questa ricetta per ottenere una brioche perfetta.
Ingredienti
Scale
- 500g di farina di forza
- 80g di zucchero
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 3 uova grandi
- 25g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte tiepido
Istruzioni
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e lascia riposare per qualche minuto.
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il pizzico di sale.
- Aggiungi il lievito sciolto e le uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora il burro a piccoli pezzi, continuando a impastare per almeno 10 minuti. Se preferisci una guida più approfondita, puoi trovare tecniche avanzate su La Cucina Italiana.
- Lascialo lievitare per almeno 2 ore coperto con un panno umido.
Note
Una volta che l’impasto sarà lievitato, dividi in tre parti uguali e intreccia le sezioni per creare una forma perfetta di brioche. Lascia lievitare ancora per 30 minuti e poi cuoci a 180°C per circa 25-30 minuti.
Se vuoi approfondire l’uso di ingredienti alternativi, puoi consultare anche Vegolosi.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30