Description
Un secondo piatto fresco, aromatico e super veloce! Perfetto per una cena leggera e piena di gusto.
Ingredienti
Scale
- 600 g di petto di pollo ????
- 1 limone non trattato (succo ???? e scorza ????)
- 5–6 foglie di salvia fresca ????
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ????
- Sale ???? e pepe nero appena macinato ????️
- 1 spicchio d’aglio (opzionale) ????
Istruzioni
- Preparazione del pollo:
- Tagliare il petto di pollo in bocconcini uniformi per garantire una cottura omogenea.
- Marinatura:
- In una ciotola, unire:
- Succo e scorza grattugiata del limone.
- Foglie di salvia spezzettate.
- Sale e pepe nero a piacere.
- Aggiungere i bocconcini di pollo, mescolando bene affinché siano completamente ricoperti dalla marinata.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio permette al pollo di assorbire i sapori, rendendolo più tenero e aromatico.
- In una ciotola, unire:
- Cottura:
- In una padella ampia, scaldare l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Se si desidera, aggiungere lo spicchio d’aglio schiacciato per insaporire l’olio; rimuoverlo dopo un paio di minuti per evitare che bruci.
- Aggiungere i bocconcini di pollo marinati, evitando di sovrapporli.
- Cuocere per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando risultano dorati all’esterno e cotti all’interno. È importante non cuocere eccessivamente il pollo per mantenerlo succoso.
- Servizio:
- Disporre i bocconcini di pollo su un piatto da portata.
- Guarnire con fettine sottili di limone e qualche foglia di salvia fresca per un tocco di colore e freschezza.
- Servire immediatamente, accompagnando con contorni leggeri come un’insalata mista o verdure grigliate.
Note
Per ulteriori dettagli sulla preparazione, puoi consultare la ricetta dei bocconcini di pollo con salvia e limone.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15